Según explican desde Biorevaleaf, los resultados obtenidos beneficiarán tanto al sector oleícola, posibilitando una mayor rentabilidad económica y creación de empleo a través del desarrollo de pequeñas empresas, como a sectores alimentarios, gracias al aprovechamiento de esta fuente vegetal de bajo coste para la obtención de ingredientes de alto valor añadido.
Además, contribuirán a la bioeconomía circular, dando una segunda vida a los residuos del olivar producidos por la industria del aceite que generalmente son desechados, lo que permitiría reducir también su impacto ambiental.
El desarrollo de este grupo operativo está dentro del marco del Programa de Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía 2014-2020, financiado por la Junta de Andalucía y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural.
